Meski Pahit, Ini Dia Manfaat Besar Pare Bagi Kesehatan Mata

Pernahkah kalian makan sayur pare yang biasanya di negara kita diolah dengan cara ditumis bumbu pedas atau keripik? Pasti beberapa dari kalian mengatakan kalau pahit. Meski demikian, masih banyak yang menyukai jenis sayuran ini.

Pare (Momordica charantia), yang lebih dikenal sebagai labu pahit, adalah sayuran berkulit hijau dengan daging putih hingga transparan dan rasa pahit sesuai namanya. Tanaman obat ini tumbuh secara alami di berbagai negara, termasuk India, Tiongkok, Asia Tenggara, Hindia Barat, dan Meksiko.

Sayuran ini memiliki kandungan rendah kalori dan tinggi serat pangan yang membantu mengatur diabetes serta meningkatkan pencernaan. Kaya akan antioksidan, flavonoid, dan senyawa polifenol lainnya, pare dapat mengurangi risiko berbagai masalah kesehatan, termasuk gangguan penglihatan.

Menurut dr. Shweta Khanna (2024) dalam artikelnya berjudul Benefits of Bitter Gourd for Eyes, menuturkan bahwa kandungan beta-karoten dan vitamin A yang tinggi, pare membantu meningkatkan penglihatan dan mencegah gangguan penglihatan seperti rabun jauh serta mencegah penurunan kualitas penglihatan, terutama pada anak-anak.

Berkat kandungan vitamin A, vitamin C, dan beta-karoten yang tinggi (pigmen yang memberikan warna merah, oranye, dan kuning pada sayuran), pare dianggap sangat bermanfaat untuk kesehatan mata.

Di dalam tubuh, beta-karoten diubah menjadi vitamin A, yang berperan dalam meningkatkan penglihatan. Vitamin A membantu mata mengubah cahaya menjadi sinyal yang dapat dikirim ke otak, yang mampu membuat seseorang melihat dalam kondisi cahaya redup.

Selain itu, kornea mata (bagian depan mata yang jernih) bisa mengalami kerusakan serius jika tubuh kekurangan vitamin A. Oleh karena itu, dengan kandungan beta-karoten dan vitamin A yang tinggi, pare tidak hanya membantu mencegah masalah penglihatan seperti katarak, tetapi juga memperkuat penglihatan. Di samping itu, pare bahkan bermanfaat untuk mengatasi lingkaran hitam di sekitar mata.

Tak hanya itu, vitamin C dalam pare berperan penting dalam melindungi mata dari kerusakan oksidatif serta paparan sinar UV, yang dapat menyebabkan berbagai gangguan mata.

Dengan demikian, meski rasanya sangat pahit, pare memiliki kaya manfaat, salah satunya bagi kesehatan mata.